Бариста
Альтернативное заваривание кофе
(2 уровень - приготовление в Харио, Кемекс, Калита, Клевер, Аэропресс, Сифон)
|
|
| 8 ак часов (2 занятия по 4 ак. часа (3 астрономических)). Продолжительность: 1 неделя.
Время обучения в группе (на выбор):
- дневные группы с 9:30 до 12:30; с 12:30 до 15:30, с 15:30 до 18:30.
- вечерние группы: с 18:30 до 21:30, с 18:45 до 21:45.
- выходные дни: суббота или воскресенье с 10:00 до 16:00.
|
|
| Стоимость очного (офлайн/онлайн) обучения:
- 1 800 грн (оплата сразу).
|
Акционная цена действует с 22.04.2024 по 25.04.2024 года!
|
| Аудитория курса Бариста. Альтернативные способы заваривания кофе состоит из:
- 50% слушателей, которые хотят научиться профессионально готовить кофе альтернативными способами и методами и в дальнейшем применять полученные знания в своей работе;
- 30% слушателей, которые уже имеют опыт работы бариста или прошли курс Бариста 1 уровень (кофемашина) и хотят научиться готовить кофе альтернативными способами ( повысить свой уровень).
- 10% слушателей, которые заваривают кофе дома и хотят научиться подбирать рецепт опираясь на регион, отработку и другие параметры.
- 10% слушателей, которые просто любят чёрный кофе и хотят ещё больше приобщиться к кофейной культуре.
|
По окончанию курса Вы будете уметь:
- готовить настоящий вкусный эспрессо, латте, капуччино и другие напитки в .
- разбираться в методах заваривания кофе,
- настроить правильно кофе-машину и помол, готовить кофе.
Обучение проходит в учебном центре. Практические занятия проводятся на кофейных аппаратах.
После окончания обучения выдается диплом и вакансии на работу. |
|
| Структура программы обучения:
В программу входят следующие дисциплины:
- Альтернативные способы заваривания кофе
|
Записаться на курс
Ошибка доступа к серверу.
Попробуйте позже.
Неправильно введены данные.
Исправьте и попробуйте еще раз
Ваш запрос успешно отправлен.
|
|
| Программа обучения:
Альтернативные способы заваривания кофе: |
 |
Введение
- Альтернативные методы приготовления кофе.
- Сегментирование рынка потребителей кофе.
- Как и где найти любителей альтернативного кофе.
- Как предложить альтернативный кофе посетителям кафе/ресторана/бара.
Виды альтернативного кофе по способу приготовления.
- Аламбик, турка, джезва – кофе по-восточному;
- Френч-пресс;
- Аэро пресс (обратный и прямой);
- Пуровер;
- Клевер с клапано;
- Американ-пресс;
- Метод V60;
- Калита;
- Феникс;
- Кемекс
Как получить тот самый кофе подбирая сорт, используя температуру, степень помола, время экстракции и выбирая метод приготовления.
- Помол. Как степень помола влияет на качество кофе. Какой помол выбрать для разных видов приготовления.
- Температура. Влияние на экстракцию и качества напитка.
- Экстракция. Выбор времени экстракции для разныж способов приготовления и сортов кофе. Контроль.
Приготовление альтернативного кофе двумя методами экстракции:
- иммерсия (погружение)
- способ по типу Пуровера (прохождения воды через слой кофе под действием силы гравитации).
Практические занятия:
1. Помол. Как степень помола влияет на качество кофе. Какой помол выбрать для разных видов приготовления;
2. Температура. Влияние на экстракцию и качества напитка;
3. Экстракция. Выбор времени экстракции для разныж способов приготовления и сортов кофе. Контроль.
4. Приготовление кофе способом по-турецки, френч пресс, аэро пресс (обратный и прямой), методом V60, кемекс . Дегустация и сравнительный анализ кофе приготовленного разными способами.
|
Ближайшие даты начала занятий
Варианты оплаты:
Физическое лицо:
- оплатить обучение можно наличными в кассу учебного центра;
- картой через терминал Приватбанка в офисе;
- на сайте картой через калькулятор,
- квитанцией через Ощадбанк (Приватбанк),
- заключить договор через вайбер (телеграмм) и получить счет.
Юридическое лицо (предприятие):
- с р/с предприятия, где Вы работаете, для этого нужно заключить договор с учебным центром:
- для договора нужно переслать нам на вайбер (098) 087-31-41 реквизиты предприятия,
- ФИО директора и указать на основании какого документа он действует).
|
|
| Калькулятор скидок:
Если Вы хотите пройти обучение по двум и более курсам, учиться вдвоем-втроем, рассчитать стоимость такого обучения можно нажав на изображение калькулятора. Вы перейдете на страницу с онлайн калькулятором стоимости обучения. Калькулятор рассчитает скидку, которую Вы можете получить. Перейти....
|
|
| Оплата на сайте, получение счета:
- Оплатить обучение на сайте можно картами Visa, Master Card.
- Получить счет-фактуру для оплаты юридическими лицами можно прямо на сайте.
- Получить квитанцию на оплату через отделение Сбербанка Украины.
Перейти на страницу .....
|
Наш адрес и телефоны:
- Украина, Киев, метро "Вокзальная", ул. Патриарха Мстислава Скрипника (бывшая ул. Николая Островского), 58.
- (098) 087-31-41, (095) 527-00-70
- вайбер (098) 087-31-41
|
Ближайшие даты начала занятий
|
| Начало занятий:
Ниже приведены даты первых занятий (начало курса). Вы можете выбрать любую дату, когда Вам удобно начать обучение. Дальнейшее расписание занятий выдается в учебной части. |
УКР
Позвоните мне
