Курсы флейринга в Киеве

Информация о курсе Флейринг:

Количество ак. часов: 24

Время обучения в группе (на выбор):

• утренние группы с 9-00 до 12-00
• дневные группы с 12-00 до 15-00, с 15-00 до 18-00
• вечерние группы с 18-30 до 21-30
• группы выходного дня: суббота и воскресенье 

Срок обучения:

• Курсы Флейринга - 24 ак часа (6 занятий по 4 ак часа), 4 ак. часа = 3 астрономических часа (по 60 мин), от 3 до 5 раз в неделю (по выбору), 1 занятие длится 4 ак.часа. 

Как проходит обучение:

• Занятия проводятся высококвалифицированными преподавателями, имеющими большой опыт практической работы.

Методы обучения:

• Лекции
• Практические занятия

Документы, выдаваемые при заключении договора:

• Договор
• Квитанция об оплате обучения
• Расписание занятий (возможно корректировать под свой график)
• Программа обучения (дисциплины и академ. часы)
• Вопросы к дипломной работе

Стоимость обучения и варианты оплаты:

Общая стоимость обучения:  900 грн.

Для владельцев дисконтных карточек:

Владельцы дисконтных карточек получают скидку.

 Начало занятий:

Внимание!

Ниже приведены даты первых занятий (начало курса). Вы можете выбрать любую дату, когда Вам удобно начать обучение. Дальнейшее расписание занятий выдается в учебной части.

 Программа обучения:

Курсы Флейринга

Организация рабочего места
Рабочий флейринг
Основные принципы и законы рабочего флейринга.
Как удержать внимание гостя
Шоу флейринг
Движения с 1 и 2 шейкерами

• Работа с одним предметом: бутылка – хваты, наливы.
• Шейкер – подъём, обороты, выбросы-хваты
• Разновидности хватов
• Движения с одной и двумя бутылками
• Комбинирование движений шейкер + бутылка+ налив (работа с жидкостью)

Работа с посудой на курсах флейринга

• Использование инвентаря в технике «флейринг».

Работа со льдом на курсах флейринга

• Посуда и лед – как работать без боя.

Жонглирования (хваты и работа с 2-мя и 3-мя бутылками)
Тест-налив – основа коктейля. Срезки и обрывы.
Скоростное смешивание «Speed-Mix» на курсах флейринга

• Рецептуры и пропорции. Когда знаешь что готовить получается быстрее.
• Алгоритм выполнения заказа
• Премиксы в баре и их значение.
• «Pour-test». Точный налив с джиггером и без.
• Наливы: с двух рук, по две бутылки, в разную посуду.
• Приготовление микс-дринков и коктейлей.
• Как работать быстро и без суеты

Авторские права защищены. ООО «Анастасия». Название и логотип предприятия, программы обучения принадлежат ООО «Анастасия». Данная программа обучения защищается законом об авторском праве. Незаконное копирование или использование данной программы или ее части может повлечь суровые гражданские или уголовные наказания и будет преследоваться по всей строгости закона.

По окончанию курса Вы будете уметь:

После окончания обучения выдается диплом и заявки на работу. 

Организация рабочего места
Рабочий флейринг
Основные принципы и законы рабочего флейринга.
Как удержать внимание гостя
Шоу флейринг
Движения с 1 и 2 шейкерами

• Работа с одним предметом: бутылка – хваты, наливы.
• Шейкер – подъём, обороты, выбросы-хваты
• Разновидности хватов
• Движения с одной и двумя бутылками
• Комбинирование движений шейкер + бутылка+ налив (работа с жидкостью)

Работа с посудой на курсах флейринга

• Использование инвентаря в технике «флейринг».

Работа со льдом на курсах флейринга

• Посуда и лед – как работать без боя.

Жонглирования (хваты и работа с 2-мя и 3-мя бутылками)
Тест-налив – основа коктейля. Срезки и обрывы.
Скоростное смешивание «Speed-Mix» на курсах флейринга

• Рецептуры и пропорции. Когда знаешь что готовить получается быстрее.
• Алгоритм выполнения заказа
• Премиксы в баре и их значение.
• «Pour-test». Точный налив с джиггером и без.
• Наливы: с двух рук, по две бутылки, в разную посуду.
• Приготовление микс-дринков и коктейлей.
• Как работать быстро и без суеты

 Варианты оплаты:

Физическое лицо:

• оплатить обучение можно наличными в кассу учебного центра;
• картой через терминал Приватбанка в офисе;
• на сайте картой через калькулятор,
• квитанцией через Ощадбанк (Приватбанк),
• заключить договор через вайбер (телеграмм) и получить счет.

Юридическое лицо (предприятие):

• с р/с предприятия, где Вы работаете, для этого нужно заключить договор с учебным центром:

1. для договора нужно переслать нам на вайбер (098) 087-31-41 реквизиты предприятия,
2. ФИО директора и указать на основании какого документа он действует).

Наш адрес и телефоны:

• Украина, Киев, метро "Вокзальная", ул. Патриарха Мстислава Скрипника (бывшая ул. Николая Островского), 58.
  
• (098) 087-31-41, (095) 527-00-70
• вайбер (098) 087-31-41

 Вопрос-ответ

Как будет проходить обучение?

Первые 3 занятия по курсу - это теория. Дальше Вы будете учиться нарезать овощи и фрукты. Для этого Вам необходимо будет принести на занятия продукты.  Следующий этап обучения  -  разделка рыбы, птицы, нарезка мяса. 

На занятиях по украинской кухне Вы будете учиться готовить блюда национальной украинской кухни по рецептам для предприятий ресторанного хозяйства. Перед первым занятием Вы с группой обсудите меню, сделаете калькуляцию этих блюд для всей группы. Перед началом практического занятия, слушатели покупают продукты в магазине "Мегамаркет", который находится  сразу возле учебного центра. Стоимость продуктов примерно 30-40 грн на 1 практическое занятие. В конце занятия слушатели дегустируют блюда, и имеют возможность забрать их домой.

Сколько практических занятий по курсу?

11 практических занятий, из низ на 3 занятия продукты предоставляет учебный центр.

В какие дни недели будет   проходить обучение?

Основные занятия   по кулинарии проходят в понедельник среду и пятницу. Дополнительные занятия (чайная карта; кофе, методы приготовления и подачи) проходят  иногда во вторник и четверг.

Можно ли  закончить курс быстрее?

Курс можно закончить быстрее, если посещать занятия по несколько  раз в день. Например, если Вы учитесь  с 12:00 до 15:00 и с 15:00 до 18:00 через день. Также, можно посещать 3 занятия в день (и с  18:30 до 21:30). В вечернее время можно посещать занятия только через день. 

А если я работаю день через день, два через два, три через три, могу ли я проходить у Вас обучение?

Да, можете. Приходите со своим графиком в учебный центр и администратор постарается составить расписание занятий наиболее подходящее для Вас. Но срок обучения в таком случае увеличится.

Что с собой нужно брать на занятия?

С собой на занятия нужно брать сменную одежду: китель или фартух, головной убор.

Выдаются ли учебные материалы или нужно вести конспект?

При заключении договора выдается доступ в личный кабинет слушателя. В нем находится вся теория по курсу, сборники рецептур для предприятий ресторанного хозяйства, библиотека.  Для регистрации Вам необходимо взять с собой электронный адрес. Вести конспект Вы можете, для этого Вам необходимо принести тетрадь и ручку.

Есть ли экзамены или зачеты?

В конце курса есть  экзамен по приготовлению блюд украинской кухни. После окончания обучения Вам необходимо будет сдать письменную дипломную работу.

Какой документ я получу в конце обучения?

Диплом повара 3 разряда на украинском языке. Можно получить диплом повара на английском языке (при предоставлении копии загранпаспорта или перевода фамилии и имени).