Семинар

Организация гостиничного бизнеса

Информация о семинаре:

Количество ак. часов: 8

Время обучения в группе (на выбор):

• утренние группы с 9-00 до 12-00
• дневные группы с 12-00 до 15-00, с 15-00 до 18-00;
• вечерние группы с 18-00 до 21-00;
• группы выходного дня: суббота и воскресенье.

Срок обучения:

• Семинар «Организация гостиничного бизнеса» - 8 ак часа ( 1 занятие - 4 ак часа)

Стоимость обучения и варианты оплаты:

Начало семинара:

Программа семинара:

Организация гостиничного бизнеса:

Порядок открытия предприятия гостиничной отрасли

• Государственная регистрация
• Порядок регистрации юридических лиц
• Порядок регистрации физических лиц
• Регистрация права собственности на объекты недвижимого имущества
• Аренда государственного и коммунального имущества
• Разрешение органа государственного пожарного надзора на начало работы
• Разрешение органа санитарно-эпидемиологического контроля на начало работы и контроль за соблюдением норм санитарного законодательства

Организация деятельности гостиниц

• Понятие «гостиница», категории гостиниц
• Правила регулирования гостиничной деятельности
• Сертификация гостиничных услуг
• Обязательная сертификация гостиничных услуг
• Обязательная сертификация услуг питания
• Лицензирование туроператорской и турагентской деятельности, осуществляемой гостиницами
• Получение лицензии
• Переоформление и аннулирование лицензии
• Выдача дубликата лицензии
• Лицензионные условия
• Контроль за соблюдением туроператорами и турагентами Лицензионных условий
• Ответственность за нарушение законодательства в сфере лицензирования
• Расчеты с клиентами
• Проведение расчетов с применением РРО
• Проведение расчетов с применением расчетной книжки
• Проведение обязательного медицинского осмотра персонала гостиницы
• Общие вопросы организации и оплаты труда на предприятиях гостиничной индустрии
• Заключение коллективного договора предприятия — юридического лица
• Заключение трудового договора с работником
• Особенности оформления трудовых отношений частных предпринимателей с наемными работниками
• Прием на работу инвалидов

Бизнес-план

• Анализ рынка
• Анализ отеля
• Стратегический план развития
• Финансовые прогнозы
• Описание возможных рисков
• Справка о компании или о команде, которая собирается реализовывать строительство и управление отелем
• Наличие дополнительных финансовых источников, позволяющих оплачивать проценты и кредит до начала работы отеля, и описание залогов, которыми можно обеспечивать получаемый кредит

Строительство отеля

• Кто будет строить?
• Рисуем и оснащаем отель
• Вход и лобби
• Стойка Reception
• Зона для завтраков, конференц-холл
• Зоны досуга
• Номерной фонд
• Служебные помещения

Знай и «умей» закон

• 1-й этап. Проектирование
• 2-й этап. Строительство (реконструкция), отделка и оснащение
• 3-й этап. Сдача-прием объекта государственной комиссией
• 4-й этап. Получение различных сертификатов, лицензий и разрешений
• 5-й этап. Работа отеля

Что происходит вокруг отеля

• Как правильно искать и анализировать информацию
• Кабинетное исследование
• Полевое исследование
• Интервью и опросы
• Наблюдение
• Панель

Отчетность гостиниц

• Экспертная оценка
  Статистическая отчетность гостиниц
• Заполнение формы 1-готель
• Заполнение формы отчетности № 1-ТУР и 1-ТУР (к)
• Заполнение отчета по форме № 1-ТУР (к)
• Применение систем налогообложения
• Как предприятию определить среднеучетную численность работников

Учет хозяйственной деятельности гостиницы

• Первичная документация по оформлению гостиничных услуг
• Учет приобретения форменной одежды, инвентаря, постельных принадлежностей и моющих средств
• Форменная одежда
• Инвентарь и постельные принадлежности
• Моющие средства
• Отражение расходов на сертификацию и лицензирование гостиничных услуг
• Учет расходов гостиницы
• Понятие «расходы» и их классификация
• Группирование расходов по элементам
• Группирование расходов по статьям калькулирования
• Порядок расчета себестоимости гостиничных услуг и формирование дохода, полученного гостиницей
• Курортный сбор

Права и обязанности лиц, проживающих в гостинице

• Правила пользования гостиницами и аналогичными средствами размещения и предоставления гостиничных услуг, утвержденные приказом Государственной туристической администрации Украины от 16.03.2004 г. № 19
•  Перечень населенных пунктов, отнесенных к курортным, утвержденный постановлением Кабинета Министров Украины от 28.12.96 г. № 1576 (в редакции постановления Кабинета Министров Украины от 15.12.97 г. № 1391)
• Классификация гостиниц, утвержденная Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (ГОСТ 28681.4-95)